Zeleninové placičky

20.12.2020

Zdravější verze bramboráků


Ingredience:

1 cuketa

Brokolice

Batáta

Balení uzeného tofu

1 domácí vajíčko

Jarní cibulka

Hlíva ústřičná

Hladká mouka

Sůl

Pepř

Uzená paprika

Bazalka

Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle a vyždímáme přebytečnou vodu. Vše ostatní také nastrouháme na hrubo a vložíme do misky. Přidáme cuketu a jedno domácí vajíčko. Osolíme a opepříme dle chuti, přidáme půl lžičky uzené papriky a nakrájenou bazalku, jemně zaprášíme moukou.

Vše důkladně promícháme a následně tvoříme menší placičky.

Na pánev dáme lžíci kokosového oleje a smažíme do zlatova z obou stran.